【お詫びとご報告】ウエルシュ菌による食中毒発生に関するご報告とお詫び

【お詫びとご報告】

平素より わやだ をご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、当社が調製・提供した弁当を原因とする ウエルシュ菌による食中毒 が発生し、お客様ならびに関係者の皆さまに多大なるご迷惑とご心配をおかけしましたことを、心より深くお詫び申し上げます。

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■ 発生の経緯

令和7年10月10日、北海道釧路保健所より、当社が調製した弁当を喫食された方々のうち複数名が 下痢や腹痛などの症状を呈したとの発表がありました。
調査の結果、弁当から ウエルシュ菌 が検出され、当社は食品衛生法に基づく指導を受けております。

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■ 原因について

今回の原因は、長距離配達時の冷却不足 により、
一部の弁当の温度管理が不十分だったことにあります。
加熱後の食品を適切に冷却しきれなかったことが、ウエルシュ菌の増殖につながったと考えられます。

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■ 再発防止と改善措置

現在、当社では以下の対策をすでに実施し、問題はすでに解決済み です。

1. 配達前の冷却体制の再構築
   　長距離配送時にも十分な温度管理が行えるよう、急速冷却装置・保冷資材を導入しました。

2. 配送ルートおよび時間の見直し
   　配送距離・時間に応じた温度維持体制を再設計しました。

3. 従業員教育の徹底
   　衛生管理および温度記録の重要性について再教育を実施しました。

4. 第三者機関による定期衛生監査
   　外部専門家による監査を継続的に実施し、衛生基準を維持します。

これらの措置により、現在は安全な製造・配送体制が確立されており、
再発防止策はすべて完了しております。

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■ お客様へのお願い

このたびの件でご不安やご不便をおかけしましたお客様に、改めて深くお詫び申し上げます。
現在は すべての製品が安全基準を満たしており、通常通り営業を再開しております。
安心してご利用いただけますよう、引き続き徹底した衛生管理に努めてまいります。

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令和7年10月14日
株式会社RINON（りのん）
代表取締役社長　渡辺 大祐